脂肪肝患者适宜食用去脂牛奶或酸奶、粗粮、蔬菜和水果、鱼类等食物，以控制胆固醇摄入、保证蛋白质摄入、饮食清淡，同时绝对禁酒，避免食用高胆固醇食物，还应结合医生建议进行适当的运动和治疗。
脂肪肝患者适宜食用以下食物：
1.绝对禁酒：饮酒会加重肝脏负担，尤其是对于脂肪肝患者，会导致病情进一步恶化。
2.选择去脂牛奶或酸奶：它们富含蛋白质和钙，有助于调节血脂，对脂肪肝的治疗有益。
3.多食用粗粮：如全麦面包、糙米等，这些食物富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，减少脂肪的吸收。
4.多吃蔬菜和水果：它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于改善脂肪肝患者的营养状况，同时还能起到抗氧化的作用。
5.适量食用鱼类：鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，对脂肪肝的治疗有一定的帮助。
6.控制胆固醇的摄入：脂肪肝患者应尽量避免食用高胆固醇的食物，如动物内脏、蟹黄等。
7.保证充足的蛋白质摄入：可以选择瘦肉、豆类、豆制品等食物，以满足身体的需求。
8.饮食清淡：应减少盐和油的摄入，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物。
总之，脂肪肝患者的饮食需要注意营养均衡，多吃蔬菜水果，控制热量和脂肪的摄入，同时要避免饮酒和吸烟。此外，还需要结合医生的建议，进行适当的运动和治疗，以促进病情的恢复。