莴笋的叶子能吃吗?

莴笋的叶子是可以吃的,莴笋叶子的营养价值也很高,其中含有丰富的维生素以及钙元素,并且还具有抗氧化以及止咳的作用,可以单独将莴笋的叶子炒着吃,也可以和莴笋的根茎一起吃,口感很好。