荞麦的功效与作用主要包括清热解毒、收敛止汗、治疗胃肠道疾病、预防“三高”和抗癌，适量食用对人体健康有益，但脾胃虚寒、消化功能不佳者及孕妇应慎用。
荞麦的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.清热解毒：荞麦性凉，具有清热解毒的作用，可用于治疗热毒痈肿、水火烫伤等症状。
2.收敛止汗：荞麦具有收敛止汗的功效，可用于治疗自汗、盗汗等症状。
3.治疗胃肠道疾病：荞麦具有抗菌消炎的作用，可用于治疗胃肠道疾病，如胃肠绞痛、慢性腹泻、痢疾等。
4.预防三高：荞麦中的芦丁等成分可以降低人体血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，预防心脑血管疾病的发生。
5.抗癌：荞麦中的黄酮类化合物、多酚类化合物等成分具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，可预防癌症的发生。
总之，荞麦具有丰富的营养价值和药用功效，适量食用对人体健康有益。但需要注意的是，荞麦性凉，脾胃虚寒、消化功能不佳者及孕妇应慎用。