脚踝破皮后的处理方法如下：
1.清洗伤口：使用生理盐水或清水冲洗伤口，去除杂质和污染物。避免使用双氧水、碘酒等刺激性消毒剂，以免加重伤口疼痛和刺激。
2.消毒处理：可以使用酒精、碘伏等消毒剂对伤口进行消毒。注意不要过度用力擦拭，以免损伤皮肤。
3.覆盖伤口：使用透气性好的敷料或创可贴覆盖伤口，避免感染。如果伤口较大或较深，需要及时就医进行缝合处理。
4.注意休息：避免受伤的脚踝过度活动，以免加重伤口疼痛和损伤。休息时可以将受伤的脚抬高，促进血液循环。
5.观察伤口：注意观察伤口的情况，如出现红肿、疼痛加剧、渗液增多等异常情况，应及时就医。
6.避免感染：保持伤口清洁干燥，避免沾水和污染。避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响伤口愈合。
7.特殊情况处理：如果脚踝破皮是由于糖尿病、免疫系统疾病等原因引起，需要及时就医，进行相应的治疗。如果伤口被动物咬伤或抓伤，需要及时就医进行狂犬疫苗接种。
总之，脚踝破皮后需要及时进行处理，避免感染和加重损伤。如果伤口较大或情况较为严重，应及时就医。