晚上空腹吃西红柿对身体可能有一定的危害，具体表现如下：
1.胃肠不适：西红柿中含有大量的酸性物质，如柠檬酸、苹果酸等，空腹食用会刺激胃酸分泌，增加胃肠负担，引起胃肠不适，如胃胀、胃痛、反酸等。
2.营养吸收：西红柿中的某些成分可能会影响身体对其他营养物质的吸收，如维生素C、胡萝卜素等。
3.结石风险：西红柿中含有一定量的草酸，空腹食用可能会导致草酸与胃酸结合，形成草酸钙结石，增加结石的风险。
4.血糖波动：西红柿的含糖量相对较高，空腹食用可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会影响血糖控制。
需要注意的是，并不是所有人在晚上空腹吃西红柿后都会出现上述问题，个体差异较大。此外，西红柿的营养价值较高，含有丰富的维生素C、番茄红素、膳食纤维等营养物质，适量食用对身体有益。为了减少空腹吃西红柿对身体的危害，可以采取以下措施：
1.控制食用量：不要过量食用西红柿，尤其是空腹时。
2.搭配其他食物：可以在空腹吃西红柿前先吃一些其他食物，如面包、饼干等，以减轻胃酸对胃黏膜的刺激。
3.选择成熟的西红柿：成熟的西红柿中酸性物质的含量相对较低，对胃肠的刺激也较小。
4.特殊人群需注意：对于胃肠功能较弱、胃酸过多、糖尿病患者等特殊人群，最好避免空腹吃西红柿。
总之，为了保持身体健康，建议适量食用西红柿，并根据个人情况选择合适的食用方式。如果在食用西红柿后出现不适症状，应及时停止食用并就医。