开水烫伤留下疤痕后的处理方法如下：
1.立即用冷水冲洗：被开水烫伤后，应立即用冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤深度。
2.不要自行挑破水泡：如果水泡较小，不需要挑破，以免感染。如果水泡较大，可以用消毒后的针挑破，放出疱液，但要注意保护创面，避免感染。
3.涂抹药膏：可以使用一些烫伤药膏，如磺胺嘧啶银乳膏、湿润烧伤膏等，涂抹在创面上，以促进伤口愈合。
4.包扎伤口：如果伤口较大或较深，需要用消毒纱布包扎，避免感染。包扎时要注意保持伤口清洁干燥，不要沾水。
5.注意饮食：在伤口愈合期间，要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃富含维生素C、E的食物，如蔬菜、水果、坚果等，以促进伤口愈合。
6.避免晒太阳：伤口愈合期间，要避免晒太阳，以免色素沉着，影响美观。
7.及时就医：如果烫伤较为严重，如出现水泡、皮肤破损、感染等症状，应及时就医，进行治疗。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果烫伤较为严重，建议及时就医，以免延误病情。