吃辣椒辣屁眼，可通过以下方法缓解：
1.多喝水：吃辣椒辣屁眼后，多喝水可以帮助缓解疼痛和不适感。水可以稀释辣椒素，减轻肛门部位的刺激。
2.喝牛奶：牛奶中的蛋白质可以与辣椒素结合，减轻其对肛门的刺激。因此，喝牛奶也可以缓解吃辣椒辣屁眼的症状。
3.局部冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在肛门部位，可以收缩血管，减轻疼痛和肿胀。但冷敷时间不宜过长，每次约15-20分钟，以免冻伤皮肤。
4.局部涂抹药物：可在肛门周围涂抹一些含有利多卡因等局部麻醉剂的药膏，如利多卡因凝胶，以减轻疼痛。也可使用含有消炎、止痛成分的痔疮膏或栓剂，如痔疮膏、肛泰软膏等。
5.调整饮食：多吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重症状。
6.注意休息：保持充足的睡眠和休息，避免长时间久坐或站立，减轻肛门部位的压力。
需要注意的是，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以免延误病情。此外，为了预防吃辣椒辣屁眼的发生，建议适量食用辣椒，同时注意饮食的均衡和健康。