产后开奶的最佳时间是在产后1小时内，因为此时宝宝的吸吮反射最强，宝宝的吸吮可以促进泌乳素的分泌，从而促进乳汁的分泌。同时，宝宝的吸吮还可以帮助子宫收缩，减少产后出血。
以下是一些开奶的方法：
1.让宝宝频繁吸吮：宝宝出生后，应尽早让其吸吮乳头，以刺激乳汁分泌。每次吸吮时间应不少于20分钟，每天吸吮次数应不少于8次。
2.正确的吸吮姿势：宝宝应含住乳头和大部分乳晕，这样可以有效刺激乳头，促进乳汁分泌。同时，还可以减少乳头疼痛和损伤的发生。
3.保持良好的心情：产后妈妈应保持良好的心情，避免紧张、焦虑等不良情绪。因为情绪紧张会影响催乳素的分泌，从而影响乳汁分泌。
4.合理饮食：产后妈妈应注意饮食，多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜和水果等。同时，还应多喝水，以促进乳汁分泌。
5.按摩乳房：产后妈妈可以用热毛巾或热水袋热敷乳房，然后用手指轻轻按摩乳房，以促进乳房血液循环，促进乳汁分泌。
需要注意的是，产后开奶是一个渐进的过程，需要耐心和坚持。同时，如果产后妈妈出现乳房肿胀、疼痛等不适症状，应及时就医，以免引起乳腺炎等疾病。