柠檬泡水喝起美容作用的主要是柠檬中所含的维生素C。维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏，干柠檬既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，维生素C含量基本全部散失，因而用干柠檬片泡水喝是没有美容作用的。
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