桑葚具有多种功效、作用，但其食用也存在一些禁忌。具体而言：
1.功效：
增强免疫力：桑葚中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、类黄酮等，可以帮助清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而增强免疫力。
促进消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
乌黑亮发：桑葚中的黑色素能够促进头发的生长，使头发变得乌黑亮丽。
改善睡眠：桑葚具有调节神经系统的作用，能够缓解神经紧张，改善睡眠质量。
2.作用：
降血脂：桑葚中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而起到降血脂的作用。
预防血管硬化：桑葚中的花青素能够抑制低密度脂蛋白的氧化，防止血小板聚集，从而预防血管硬化。
保护肝脏：桑葚中的多种营养成分，如葡萄糖、果糖、维生素C等，能够保护肝脏，促进肝细胞的再生。
美容养颜：桑葚中的维生素C、花青素等抗氧化物质能够清除自由基，减少自由基对皮肤的损伤，从而起到美容养颜的作用。
3.禁忌：
适量食用：桑葚性凉，食用过多可能会导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等症状。
避免空腹食用：桑葚中含有较多的鞣酸，空腹食用可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。
糖尿病患者慎食：桑葚中含有较高的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
儿童不宜多吃：桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响儿童对铁、钙、锌等物质的吸收，儿童食用过多可能会导致营养不良。
总之，桑葚具有多种功效和作用，但在食用时需要注意适量，避免空腹食用，糖尿病患者和儿童应谨慎食用。