使用额温枪测量体温时，结果一会高一会正常，可能有以下原因：
1.测量时间和部位不准确：测量时应将额温枪对准眉心，并确保测量环境温度稳定在18℃至25℃之间。测量的部位也会影响结果，例如额头有汗、佩戴帽子或围巾等，都会导致测量结果不准确。
2.测量环境变化：在测量过程中，环境温度的变化也会影响测量结果。例如，在寒冷的环境中测量后，立即进入温暖的环境，可能会导致体温暂时升高。
3.自身因素影响：人体的体温会随着时间、活动量、饮食等因素而有所变化。例如，在剧烈运动后、进食后、情绪激动时，体温可能会暂时升高。
4.仪器故障：如果额温枪存在故障或没有校准，也可能导致测量结果不准确。
需要注意的是，额温枪的测量结果可能不如体温计准确，尤其是在体温较低或存在发热症状初期。如果对测量结果有疑问，建议使用体温计进行测量，并在不同时间多次测量，以确保准确性。如果体温异常，或伴有其他症状，应及时就医。
对于老年人、儿童、孕妇等特殊人群，使用额温枪测量体温时需要特别注意。这些人群的体温调节功能可能不如成年人，因此测量结果可能不够准确。在这种情况下，建议使用体温计进行测量，并密切观察身体状况。如果出现发热症状，应及时就医，并告知医生自己的特殊情况，以便医生进行准确的诊断和治疗。