孕妇可以吃外面售卖的凉拌菜，但需注意以下几点：
1.食材选择：选择新鲜、卫生的食材，避免食用变质或受污染的蔬菜。同时，注意查看食材的来源和保质期。
2.制作过程：确保凉拌菜的制作过程卫生，操作人员应保持清洁，食材应彻底清洗干净，并用开水焯烫或消毒处理。
3.调味料选择：避免使用过多的辛辣、刺激性调味料，如辣椒、芥末等，以免刺激孕妇的胃肠道。
4.食品安全：选择信誉良好的商家购买凉拌菜，避免食用来源不明的食物。此外，孕妇应注意个人卫生，勤洗手，避免食物受到污染。
总之，孕妇在食用凉拌菜时应谨慎选择，注意卫生和食品安全，以确保自身和胎儿的健康。如果对某些食材或调味料存在疑虑，最好咨询医生的意见。