黄精和枸杞子都是常见的中药材，黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，枸杞子则具有滋补肝肾、益精明目的功效。两者泡水喝的功效主要有以下几个方面：
1.抗疲劳：黄精和枸杞子都具有提高身体免疫力的作用，可以帮助身体抵抗疲劳，增强体力和精力。
2.降血压：黄精和枸杞子都具有降血压的作用，可以帮助高血压患者降低血压，改善症状。
3.降血糖：黄精和枸杞子都具有降血糖的作用，可以帮助糖尿病患者降低血糖，改善症状。
4.养肝明目：黄精和枸杞子都具有养肝明目的作用，可以帮助保护眼睛，改善视力。
5.提高免疫力：黄精和枸杞子都具有提高身体免疫力的作用，可以帮助身体抵抗疾病，预防感染。
需要注意的是，黄精和枸杞子泡水喝的功效并不是所有人都适用的，以下人群需要慎用或避免使用：
1.感冒发热患者：黄精和枸杞子具有滋补作用，会导致感冒发热患者的病情加重。
2.脾虚湿盛患者：黄精和枸杞子具有滋补作用，会导致脾虚湿盛患者的症状加重。
3.高血压患者：黄精和枸杞子具有降血压的作用，高血压患者在服用降压药物的同时，不宜服用黄精和枸杞子泡水。
4.糖尿病患者：黄精和枸杞子具有降血糖的作用，糖尿病患者在服用降糖药物的同时，不宜服用黄精和枸杞子泡水。
总之，黄精和枸杞子泡水喝的功效虽然很多，但并不是所有人都适用的。在服用黄精和枸杞子泡水之前，最好咨询医生或中医师的意见，根据自己的身体状况和体质选择合适的服用方法和剂量。