天麻是一种常用的中药材，具有平肝息风、祛风止痛等功效。但天麻也有一些食用禁忌，需要引起注意。以下是天麻的食用禁忌：
1.天麻不宜久煎
天麻的主要成分是天麻甙，遇热极易挥发。天麻与其他药物煎在一起，容易因受热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
2.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻
天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。
3.天麻忌御风寒湿痹
《本草新编》中有“天麻最能祛外束之邪，逐内避之痰，而气血两虚之人，断不可轻用之”的记载，即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随症加减，方能取得良好的治疗效果。
4.天麻重视配伍应用
《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记载。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
5.天麻不宜与御风草根同用
据《本草纲目》记载，“天麻味辛温无毒，久服益气力，长阴肥健，嵩山、衡山人取根饵之，禁一切毒草”，“独茎味辛，能助天麻，故名”。若误食，可用防已、甘草各二两，煎水服可解毒。
总之，天麻虽然是一种很好的中药材，但在食用时需要注意以上禁忌，以免引起不良反应。同时，天麻也不宜过量食用，以免引起头晕、恶心等不适症状。如果在食用天麻过程中出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的意见。