燕窝的功效和作用

通过对燕窝营养成分的研究,发现燕窝的营养成分包括:水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素及氨基酸,其中,蛋白质的含量较高,每100克干燕窝含蛋白质499g,钙429mg,磷3mg,铁49mg。燕窝中的氨基酸对人体免疫系统有促进作用,同时还有钙、磷等多种微量元素,可增强人体的抗病能力。