一般来说，黑枸杞泡水一次放5-10粒即可。具体用量可以根据个人口味和身体状况进行调整。如果是为了滋补肝肾、益精明目的话，建议用量为5-10粒；如果是为了治疗疾病，建议在医生的指导下用量。
需要注意的是，黑枸杞泡水喝时，水温不宜过高，最好控制在60℃以下。因为黑枸杞中含有丰富的花青素，水温过高会破坏花青素的营养价值。
此外，以下人群在食用黑枸杞时需要特别注意：
感冒发烧者：黑枸杞具有滋补功效，感冒发烧者食用后可能会加重病情。
高血压患者：黑枸杞具有一定的滋补作用，高血压患者食用后可能会导致血压升高。
腹泻者：黑枸杞具有润肠通便的作用，腹泻者食用后可能会加重腹泻症状。
总之，黑枸杞泡水喝的用量需要根据个人情况进行调整，同时需要注意水温不宜过高，避免与药物同时服用。如果有任何不适症状，应及时停止食用并咨询医生的意见。