新鲜柠檬片泡水的正确泡法：将新鲜柠檬切成薄片，放入温水中，待水温降低到40℃-50℃时，即可饮用。这样可以避免高温破坏柠檬中的营养成分。
分点解释原因如下：
1.选择新鲜柠檬：新鲜柠檬的口感和营养价值更好。可以选择表皮光滑、没有破损或腐烂的柠檬。
2.切片：将柠檬切成薄片可以让柠檬中的营养成分更容易释放出来。
3.控制水温：高温会破坏柠檬中的维生素C和其他营养成分，因此水温不宜过高。40℃-50℃的水温既可以让柠檬的味道充分释放出来，又可以避免营养成分的损失。
4.可适量加入蜂蜜或冰糖：蜂蜜和冰糖可以中和柠檬的酸味，使口感更加舒适。但需要注意的是，糖尿病患者应该避免加入冰糖。
特殊人群饮用新鲜柠檬片泡水时需要注意以下几点：
1.胃酸过多者：柠檬的酸性较强，胃酸过多者应该避免饮用过多的柠檬水，以免引起胃部不适。
2.胃溃疡患者：柠檬中的酸性成分可能会刺激胃黏膜，加重胃溃疡的症状，因此胃溃疡患者最好不要饮用柠檬水。
3.服药期间者：某些药物可能会与柠檬中的成分发生相互作用，影响药效或增加副作用。在服药期间，最好先咨询医生是否可以饮用柠檬水。