急性肠炎主要是由于食用了被细菌、病毒等感染的食物，或饮食不当、肠道内或肠道外感染所导致的小肠炎和结肠炎。其主要症状有腹泻、腹痛、腹胀、发热等。以下是一些治疗急性肠炎的方法：
1.补充水分和电解质：急性肠炎会导致大量水分和电解质丢失，因此需要及时补充。可以通过口服补液盐溶液或静脉输液来补充。
2.饮食调整：在肠炎症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物和高纤维食物。可以选择清淡、易消化的食物，如米汤、面条、鸡肉等。
3.药物治疗：
抗生素：如果是细菌感染引起的肠炎，医生可能会开抗生素进行治疗。
止泻药：可以缓解腹泻症状，但应在医生的指导下使用。
消炎药：如症状严重，可使用消炎药来缓解炎症。
4.中医治疗：中医认为急性肠炎是由于脾胃虚弱、饮食不洁等原因引起的，可以采用中药调理、针灸等方法进行治疗。
5.注意休息：在肠炎症状缓解之前，应注意休息，避免过度劳累。
需要注意的是，以上治疗方法应在医生的指导下进行。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，保持良好的生活习惯，有助于预防急性肠炎的发生。