婴儿不能吃蛋清的主要原因在于婴儿的消化系统尚未完全发育成熟，蛋清中的蛋白质分子较大，婴儿难以消化和吸收。具体而言，蛋清可能引发以下不良后果：
1.过敏反应：蛋清中含有少量的蛋白质，可能会引起婴儿过敏反应。婴儿的免疫系统尚未完全发育成熟，对于这些外来蛋白质的识别和应对能力较弱，容易引发过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐等。
2.消化不良：蛋清中的蛋白质含量较高，婴儿的消化系统难以完全消化和吸收这些蛋白质，可能导致消化不良、腹胀、腹痛等问题。
3.肾脏负担：蛋清中的蛋白质需要通过肾脏代谢，对于婴儿的肾脏来说是一种负担。长期大量摄入蛋清可能对婴儿的肾脏功能造成影响。
因此，为了确保婴儿的健康，建议在婴儿1岁后再逐渐引入蛋清，并且从少量开始，逐渐增加摄入量。同时，母亲在哺乳期应注意饮食，避免食用可能引起过敏的食物，以降低婴儿过敏的风险。