晚上减肥期间可以喝水。喝水不会导致体重增加，反而有助于促进新陈代谢和消化，对于减肥有一定的帮助。但需要注意以下几点：
1.饮水时间：建议在饭前半小时到一小时内喝水，这样可以增加饱腹感，减少食欲，从而减少食物的摄入量。另外，晚上睡觉前1-2小时也应该避免大量饮水，以免导致水肿。
2.饮水量：一般来说，每天饮用1.5-2升的水是比较适宜的。但具体饮水量还需要根据个人情况和环境因素进行调整，例如运动量、气候等。
3.饮水方式：不要等到口渴了才大口大口地喝水，应该养成定时定量饮水的习惯。同时，也可以选择饮用一些无糖、无咖啡因的饮品，如白开水、茶、果汁等。
总之，晚上减肥期间可以适量喝水，但需要注意饮水时间、饮水量和饮水方式，避免过度饮水或饮水不当对身体造成不良影响。