食管反流患者不能吃或应该少吃的食物如下：
1.辛辣食物：如辣椒、芥末、咖喱等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重食管反流症状。
2.油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等，这些食物会增加胃肠道负担，减缓胃排空，导致胃酸反流。
3.酸性食物：如柑橘类水果、番茄、醋等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重食管反流症状。
4.咖啡、茶、碳酸饮料：这些饮料中含有咖啡因和碳酸，会刺激胃酸分泌，加重食管反流症状。
5.巧克力：巧克力中含有可可碱和咖啡因等成分，会刺激胃酸分泌，加重食管反流症状。
6.薄荷：薄荷会放松食管下括约肌，增加胃酸反流的风险。
7.高糖食物：如糖果、蛋糕、甜饮料等，这些食物会增加胃酸分泌，加重食管反流症状。
8.产气食物：如豆类、洋葱、大蒜等，这些食物会在胃肠道产生气体，增加胃肠道负担，导致胃酸反流。
总之，食管反流患者应该避免食用上述食物，尽量选择清淡、易消化的食物，避免过饱过饥，保持良好的饮食习惯。同时，建议患者在医生的指导下进行治疗，以缓解症状。