头孢和酒一起喝可能会产生双硫仑样反应，严重时可能会危及生命。以下是一些可能的后果：
1.面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，及死亡。
2.双硫仑样反应严重程度与应用药物的剂量、饮酒量呈正比。饮用白酒较啤酒、含酒精饮料等反应重，用药期间饮酒较停药后饮酒反应重。
3.本身就有心血管基础病的患者，服用头孢后饮酒，发生双硫仑样反应的几率更高。
需要注意的是，并不是所有的头孢类药物都会与酒发生反应，只有含有甲硫四氮唑侧链的头孢菌素才会引起双硫仑样反应。这些药物包括头孢哌酮、头孢哌酮舒巴坦、头孢曲松、头孢唑林（先锋Ⅴ号）、头孢拉啶（先锋Ⅵ号）等。
如果在用药期间或用药后7天内饮酒，应高度警惕双硫仑样反应的发生。一旦出现上述症状，应立即停止饮酒，并尽快就医。在就诊途中，要保持呼吸道通畅，采取平卧位，避免剧烈运动。如果出现严重的呼吸困难、意识丧失等情况，应立即进行心肺复苏。
此外，为了避免双硫仑样反应，在使用头孢类药物期间以及停药7天内，应避免食用含酒精的食物或药物，如料酒、藿香正气水、发酵的食醋、酒心巧克力等。同时，也应避免使用含有乙醇的注射液，如氢化可的松注射液、氯霉素注射液、胰岛素注射液等。
总之，头孢和酒一起喝可能会产生严重的后果，甚至危及生命。在使用头孢类药物期间，应严格遵守医嘱，避免饮酒和食用含酒精的食物或药物。如果出现不适症状，应及时就医。