脸和手发黄可能与以下原因有关：
1.胆红素代谢异常：如果血液中的胆红素水平升高，可能会导致皮肤和黏膜发黄，这可能是由于肝脏疾病、胆道梗阻或溶血性疾病等引起的。
肝脏疾病：如肝炎、肝硬化、脂肪肝等，可能会影响胆红素的代谢和排泄，导致胆红素在体内积聚。
胆道梗阻：胆管结石、胆管炎、胰腺癌等疾病可能导致胆道堵塞，使胆红素无法正常排出体外。
溶血性疾病：如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能会破坏红细胞，释放出过多的胆红素。
2.营养不良：缺乏某些营养素，如维生素B12、铁、叶酸等，也可能导致皮肤发黄。
3.药物副作用：某些药物，如抗疟药、呋喃妥因、苯妥英钠等，可能会引起皮肤发黄。
4.其他原因：长期暴露在阳光下、某些食物或化学物质的摄入过多等也可能导致皮肤发黄。
如果发现脸和手发黄，建议及时就医，进行全面的身体检查和相关的实验室检查，以确定具体的原因。医生可能会建议进行肝功能检查、血常规检查、腹部超声等，以帮助诊断和制定治疗方案。
在就医之前，应注意以下几点：
1.避免食用过多含有胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，以免加重皮肤发黄的症状。
2.避免饮酒和吸烟，以免加重肝脏的负担。
3.注意休息，避免过度劳累。
4.遵循医生的建议，进行相应的检查和治疗。