可以吃西洋参。西洋参具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。高血压患者可以适当食用西洋参，但要注意以下几点：
1.控制食用量：高血压患者可以适当食用西洋参，但要注意控制食用量，避免食用过多导致血压升高。
2.避免与降压药同服：西洋参有一定的降压作用，因此在服用降压药期间，应避免同时食用西洋参，以免引起血压过低。
3.注意食用时间：最好在医生的指导下，选择适合自己的食用时间。
4.注意食用方法：可以将西洋参切片，每次取3-5克，用沸水冲泡后饮用，也可以将西洋参和其他食材一起炖煮，如鸡肉、排骨等。
需要注意的是，高血压患者在食用西洋参期间，应注意监测血压变化，如有不适，应及时就医。