急性胰腺炎能否根治，取决于其具体病因。以下是关于急性胰腺炎能否根治的分点解答：
1.胆源性胰腺炎：如果急性胰腺炎是由胆结石、胆道感染等胆道疾病引起，通过治疗胆道疾病，如胆囊切除术、内镜逆行胰胆管造影术等，可以去除病因，达到根治的目的。
2.酒精性胰腺炎：长期大量饮酒是导致急性胰腺炎的常见原因之一。通过戒酒和调整生活方式，可以预防胰腺炎的复发。
3.高脂血症性胰腺炎：对于高脂血症引起的急性胰腺炎，治疗原发病，如降低血脂水平，可减少胰腺炎的发作风险。
4.自身免疫性胰腺炎：自身免疫性胰腺炎需要针对病因进行治疗，如使用免疫抑制剂等。
5.其他原因：一些其他原因，如药物、外伤、感染等引起的急性胰腺炎，在去除病因后，也有可能达到根治的效果。
需要注意的是，即使急性胰腺炎得到根治，也需要注意饮食和生活方式的调整，避免再次诱发胰腺炎。此外，定期复查和随访也非常重要，以便及时发现和处理任何潜在的问题。
如果患有急性胰腺炎，建议及时就医，医生会根据具体情况制定个性化的治疗方案。同时，患者也应该积极配合治疗，遵循医生的建议进行饮食和生活方式的调整。