椰汁和牛奶都是常见的饮品，通常情况下，椰汁加牛奶一起食用不会引起中毒或其他健康问题。
椰汁是从椰子中提取的汁液，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。牛奶则是富含蛋白质、钙和维生素D等营养成分的饮品。这两种食物的成分相互兼容，不会产生有害物质。
然而，有些人可能对椰汁或牛奶中的某些成分过敏或不耐受，可能会出现不适反应，如腹泻、呕吐、皮疹等。此外，如果椰汁或牛奶没有正确保存或加工，可能会滋生细菌或其他有害物质，导致食物中毒等问题。
因此，为了确保安全，建议选择新鲜、卫生的椰汁和牛奶，并按照正确的方法保存和加工。如果您有特殊的健康问题或饮食限制，请在食用椰汁加牛奶之前咨询医生或专业的营养师的建议。