11个月宝宝长期便秘可能由饮食、生活习惯、肠道疾病等引起，可以尝试以下方法：
调整饮食：
增加膳食纤维摄入：可以给宝宝添加一些蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，如南瓜、红薯、香蕉、梨等，以促进肠道蠕动，缓解便秘。
多喝水：确保宝宝摄入足够的水分，有助于软化粪便，使其更容易排出。
培养良好的排便习惯：每天定时让宝宝坐便盆，即使没有便意，也可以让其在便盆上坐一会儿，以养成定时排便的习惯。
腹部按摩：以宝宝的肚脐为中心，顺时针方向轻轻按摩宝宝的腹部，促进肠道蠕动，帮助排便。
适当运动：可以让宝宝多爬一爬、多活动，有助于增强腹肌力量，促进肠道蠕动。
就医治疗：如果宝宝便秘症状严重，或持续时间较长，应及时就医。医生可能会建议使用开塞露、灌肠等方法来缓解症状，同时还会进行进一步的检查，以确定便秘的原因，并给予相应的治疗。
需要注意的是，在给宝宝添加辅食时，应遵循由少到多、由稀到稠的原则，逐渐增加食物的种类和数量，避免一次性添加过多，以免引起消化不良。同时，要密切关注宝宝的情况，如果出现其他异常症状，应及时就医。