支气管炎患者可以吃鸡蛋，但应注意适量。
鸡蛋富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供营养，增强免疫力。对于支气管炎患者，食用鸡蛋一般不会加重病情，也不会影响疾病的治疗。但如果过量食用，可能会增加胃肠道负担，引起消化不良等不适症状。
此外，支气管炎患者在饮食上还应注意以下几点：
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜、生蒜、油炸食品等，以免刺激呼吸道，加重咳嗽、咳痰等症状。
避免食用过甜、过咸的食物：如糖果、巧克力、腌制食品等，以免导致痰液黏稠，不易咳出。
多吃新鲜的蔬菜和水果：如梨、苹果、橙子、菠菜、芹菜等，补充维生素和矿物质，有助于提高免疫力。
多喝水：可以保持呼吸道湿润，稀释痰液，有助于痰液咳出。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，对食物的反应也可能不同。如果患者对鸡蛋过敏或食用后出现不适症状，应避免食用。同时，支气管炎患者应在医生的指导下进行治疗，并注意饮食和生活习惯的调整，以促进病情的恢复。