胃息肉切除手术后需要注意以下几点：
1.饮食：
术后禁食：术后1-2天需要禁食，以让胃充分休息。
流食：术后2-3天，可以开始进食流食，如米汤、果汁等。
半流食：术后3-4天，可以逐渐过渡到半流食，如面条、馄饨等。
软食：术后5-7天，可以进食软食，如米饭、馒头等。
避免刺激性食物：术后1个月内，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜、油炸食品等。
少食多餐：术后应采取少食多餐的饮食方式，以减轻胃部负担。
2.休息：
术后休息：术后需要卧床休息1-2天，以避免伤口出血和疼痛。
避免剧烈运动：术后1周内，应避免剧烈运动，如跑步、游泳等。
劳逸结合：术后应注意劳逸结合，避免过度劳累。
3.用药：
服用药物：术后需要服用一些药物，如抗生素、质子泵抑制剂等，以预防感染和保护胃黏膜。
注意药物副作用：服用药物期间，应注意观察药物的副作用，如头晕、恶心、腹泻等。
遵医嘱用药：服用药物应严格按照医嘱进行，不要自行增减药量或停药。
4.注意观察：
观察伤口：术后应注意观察伤口的情况，如有无出血、红肿、疼痛等。
观察大便：术后应注意观察大便的颜色和性状，如有无黑便、腹泻等。
注意身体变化：术后应注意观察身体的变化，如有无发热、呕吐、腹痛等。
及时就医：如出现异常情况，应及时就医。