胃息肉切除手术后需要注意以下几点：
1.饮食调整：
术后禁食：术后需禁食6小时，以避免食物刺激胃黏膜导致出血。
清流食：术后6小时后，可开始饮用清流食，如米汤、果汁等。
半流食：术后1-2天，可逐渐过渡到半流食，如米粥、面条、馄饨等。
软食：术后3-4天，可食用软食，如馒头、面包、鱼肉等。
避免刺激性食物：术后应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜、油炸食品等。
少食多餐：术后应采取少食多餐的饮食方式，避免过饱。
2.生活习惯：
休息：术后应注意休息，避免过度劳累。
避免剧烈运动：术后1-2周内应避免剧烈运动，如跑步、游泳、举重等。
戒烟限酒：术后应戒烟限酒，避免吸烟和饮酒对胃黏膜的刺激。
情绪调节：术后应保持心情愉悦，避免紧张、焦虑等不良情绪。
3.注意观察：
观察大便颜色：术后应注意观察大便颜色，如出现黑便、柏油样便等，应及时就医。
观察腹部症状：术后应注意观察腹部症状，如出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，应及时就医。
定期复查：术后应定期复查，一般术后1个月、3个月、6个月进行复查，以后每年复查一次。
总之，胃息肉切除手术后需要注意饮食调整、生活习惯、注意观察等方面，如有异常应及时就医。