吃外卖是否会增加感染病毒的风险，主要与外卖的来源、制作、配送人员的健康状况以及个人的饮食习惯有关。以下是具体分析：
1.外卖的来源：如果外卖是从正规的餐厅或商家订购的，并且制作和配送过程符合卫生标准，那么感染病毒的风险相对较低。但是，如果外卖是从一些不正规的渠道订购的，或者是在制作和配送过程中受到污染的，那么感染病毒的风险就会增加。
2.制作和配送人员的健康状况：如果制作和配送外卖的人员是健康的，并且在工作中采取了适当的防护措施，那么感染病毒的风险就会降低。但是，如果制作和配送人员是病毒感染者，或者在工作中没有采取适当的防护措施，那么感染病毒的风险就会增加。
3.个人的饮食习惯：如果个人在吃外卖时不注意卫生，例如不洗手、不使用餐具等，那么感染病毒的风险就会增加。但是，如果个人在吃外卖时注意卫生，例如洗手、使用餐具等，那么感染病毒的风险就会降低。
因此，为了降低吃外卖感染病毒的风险，建议采取以下措施：
1.选择正规的餐厅或商家订购外卖，并注意查看商家的卫生许可证和食品安全信息。
2.注意查看外卖的配送信息，确保配送人员是健康的，并且在配送过程中采取了适当的防护措施。
3.在吃外卖时注意卫生，例如洗手、使用餐具等。
4.避免订购一些容易受到污染的外卖食品，例如生鱼片、沙拉等。