谷草和谷丙转氨酶偏低可能由以下原因引起：
1.检测误差：检测过程中出现误差，如标本采集不当、检测仪器故障等，都可能导致结果偏低。
2.营养不良：长期营养不良，身体缺乏某些营养物质，可能影响转氨酶的合成和代谢，导致其水平偏低。
3.疾病因素：某些疾病，如重症肝炎、肝硬化等，可能导致谷草和谷丙转氨酶偏高，而偏低则较为少见。
4.药物影响：某些药物，如糖皮质激素、苯巴比妥等，可能影响转氨酶的活性，导致其水平偏低。
5.其他因素：长期饮酒、过度劳累、剧烈运动等，也可能导致转氨酶水平偏低。
如果发现谷草和谷丙转氨酶偏低，需要结合其他检查结果、临床症状等进行综合判断。如果排除了检测误差等因素，且其他指标正常，一般不需要特殊处理，定期复查即可。如果同时伴有其他异常指标或症状，需要进一步进行检查和治疗。
此外，对于特殊人群，如孕妇、老年人、患有基础疾病的人群等，谷草和谷丙转氨酶偏低的原因可能更为复杂，需要更加密切地监测和评估。如果对转氨酶偏低有疑虑，建议及时咨询医生，以便获得更专业的建议和指导。