孕妇在怀孕中期可以吃竹笋，但需注意适量。竹笋是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、维生素、矿物质等，有助于孕妇的健康和胎儿的生长发育。
竹笋中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘；维生素和矿物质可以增强孕妇的免疫力，促进胎儿的生长发育。此外，竹笋还具有清热化痰、益气和胃、消食等功效。
虽然竹笋对孕妇有很多好处，但也需要注意适量食用。因为竹笋中含有较多的草酸，会影响钙的吸收，所以孕妇在食用竹笋时，最好先将其焯水，以去除部分草酸。另外，竹笋性寒，孕妇也不宜食用过多，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
总之，孕妇在怀孕中期可以吃竹笋，但要注意适量，并将其焯水后食用。如果孕妇对竹笋的食用有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。