糖尿病患者可以吃米饭和馒头，但需要注意以下几点：
1.控制摄入量：米饭和馒头都是碳水化合物，会升高血糖水平。因此，糖尿病患者需要控制摄入量，避免食用过多。一般建议每餐主食的摄入量控制在100克左右。
2.选择合适的品种：糖尿病患者可以选择全麦面粉、糙米、燕麦等粗粮制作的米饭和馒头，这些食物富含膳食纤维，有助于控制血糖水平。
3.搭配其他食物：糖尿病患者在食用米饭和馒头时，应搭配其他食物，如蔬菜、豆类、肉类等，以保证营养均衡。
4.注意烹饪方法：糖尿病患者在烹饪米饭和馒头时，应尽量减少油、盐的使用，避免过度烹饪，以免影响血糖水平。
5.监测血糖：糖尿病患者在食用米饭和馒头后，应密切监测血糖水平，根据血糖变化调整饮食和药物的剂量。
总之，糖尿病患者可以吃米饭和馒头，但需要注意控制摄入量，选择合适的品种，搭配其他食物，注意烹饪方法，并密切监测血糖水平。如果血糖控制不佳，建议咨询医生或营养师的建议。