根据你提供的信息，痛风的早期症状和饮食注意事项如下：
1.早期症状：
急性关节炎：通常在夜间突然发作，关节红肿、疼痛剧烈，疼痛在数小时内达到高峰，可伴有发热、头痛等症状。
痛风石：长期痛风患者可在耳廓、跖趾、指间等部位出现痛风石，大小不一，质地坚硬。
肾脏损害：痛风可导致尿酸盐在肾脏沉积，引起肾脏损害，出现蛋白尿、血尿、肾功能不全等症状。
2.饮食注意事项：
限制嘌呤摄入：避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
增加水分摄入：多喝水，有助于尿酸排泄，预防尿酸结晶形成。
控制体重：肥胖会增加痛风的发病风险，应控制体重。
避免饮酒：酒精会抑制尿酸排泄，增加痛风发作的风险。
多吃碱性食物：多吃蔬菜、水果等碱性食物，有助于调节尿酸水平。
合理选择蛋白质：适量摄入蛋白质，可选择牛奶、鸡蛋等优质蛋白质。