小儿急性胆囊炎患者在日常饮食方面应注意以下几点：
1.控制脂肪摄入：患儿应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏、鱼子等，以免加重胆囊负担，导致病情加重。
2.增加蛋白质摄入：蛋白质可以帮助患儿维持身体的正常功能，建议选择优质蛋白质食物，如鱼、虾、瘦肉、奶制品等。
3.多吃蔬菜水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于患儿的康复。建议患儿多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果、香蕉等。
4.避免刺激性食物：患儿应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、咖啡等，以免刺激胆囊，加重病情。
5.规律饮食：患儿应养成规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，以免引起胆囊收缩，导致疼痛发作。
6.注意饮食卫生：患儿应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起肠道感染，导致病情加重。
7.定期复查：患儿应定期到医院复查，以便医生了解病情恢复情况，及时调整治疗方案。
总之，小儿急性胆囊炎患者在日常饮食方面应注意控制脂肪摄入、增加蛋白质摄入、多吃蔬菜水果、避免刺激性食物、规律饮食、注意饮食卫生等。同时，患儿应积极配合医生的治疗，按时服药，定期复查，以促进病情的早日康复。