晚上吃番茄是否有助于减肥，取决于具体情况。以下是一些相关因素：
1.热量摄入：番茄本身热量较低，但如果在晚上摄入过多的番茄，仍然可能导致热量摄入超标，从而对减肥产生不利影响。
2.搭配的食物：晚上吃番茄的同时，如果还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，那么减肥效果可能会受到影响。
3.总体饮食：减肥不仅仅取决于单一食物，还需要综合考虑总体饮食的均衡和热量摄入。如果晚上的饮食以健康、低热量的食物为主，并且总体热量摄入得到控制，那么吃番茄可能对减肥有一定帮助。
4.个人代谢：每个人的代谢率不同，对食物的消化和利用也有所差异。有些人可能更容易通过吃番茄来减肥，而对于其他人则可能效果不明显。
综上所述，晚上吃番茄本身并不能直接导致减肥，但在控制总体热量摄入和饮食均衡的前提下，适量食用番茄可能是健康的选择。此外，为了达到减肥的目的，还应该结合适当的运动和健康的生活方式。如果有特定的减肥需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。