海苔作为一种低热量、高营养的食品，具有以下功效与作用：
1.提供营养：海苔富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分，能够为人体提供所需的能量和营养。
2.增强免疫力：海苔中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，可以帮助人体抵御疾病的侵袭。
3.降低胆固醇：海苔中的藻朊酸可以与人体内的胆固醇结合，将其排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。
4.促进生长发育：海苔中的钙、铁、锌等矿物质对于儿童的生长发育至关重要，可以促进骨骼和牙齿的健康生长。
5.保护眼睛：海苔中的胡萝卜素和维生素A可以保护眼睛，预防夜盲症和干眼病。
需要注意的是，海苔中含有一定量的盐分，因此高血压、肾病患者应适量食用。同时，由于海苔的膳食纤维含量较高，过多食用可能会导致消化不良，因此也应适量食用。在购买海苔时，应选择正规厂家生产的产品，并注意查看产品的保质期和成分表。此外，对于海鲜过敏的人群，应避免食用海苔。