胖大海作为药食同源类物品，主要有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的作用。但需要注意的是，脾胃虚寒泄泻者、风寒感冒或肺阴虚引起的咳嗽、糖尿病患者、低血压患者慎食胖大海。
胖大海的主要成分包括多糖、脂肪酸、棕桐酸等。胖大海能促进小肠蠕动，产生缓和的泻下作用，肠胃不好的人不要长期服用；该药还具有降压作用，因此血压正常或者血压偏低的人长期服用的话，可能会出现血压过低的危险。
胖大海一般可冲服或泡服，剂量一般为2~3枚。但具体使用方法和剂量应根据个人体质和具体症状而定，建议在医生或营养师的指导下使用。在食用胖大海时，还需要注意以下几点：
过敏反应：对胖大海过敏的人可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。如果出现这些症状，应立即停止食用，并寻求医疗帮助。
与其他药物的相互作用：胖大海可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。因此，在服用其他药物期间，应避免同时食用胖大海。
孕妇和儿童慎用：胖大海具有一定的药性，孕妇和儿童的身体较为敏感，应慎用或在医生的指导下使用。
总之，胖大海虽然具有一定的药用价值，但并不是所有人都适合食用。在使用胖大海之前，应了解其功效、作用、使用禁忌和注意事项，并在医生或营养师的指导下使用，以确保安全有效。