蚕豆病是一种遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症，是最常见的一种遗传性酶缺乏病。G6PD缺乏症的患者在食用新鲜蚕豆后会出现急性血管内溶血，因此G6PD缺乏症患者不能吃蚕豆。
G6PD缺乏症的患者在食用新鲜蚕豆后，会出现急性血管内溶血，主要表现为：
1.贫血：患者会出现面色苍白、乏力、头晕等贫血症状。
2.黄疸：患者会出现皮肤和巩膜黄染。
3.酱油色尿：患者的尿液会呈现酱油色。
4.发热：患者会出现发热、寒战等症状。
5.腹痛：患者会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
6.肝脾肿大：患者会出现肝脾肿大。
如果G6PD缺乏症的患者食用了新鲜蚕豆，应立即停止食用，并尽快就医。医生会根据患者的病情给予相应的治疗，一般包括输血、补液、碱化尿液等。
除了G6PD缺乏症的患者不能吃蚕豆外，以下人群也不能吃蚕豆或食用后需谨慎：
1.对蚕豆过敏的人：食用蚕豆后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2.有遗传性疾病的人：如地中海贫血、镰刀型细胞贫血等，食用蚕豆可能会加重病情。
3.患有消化系统疾病的人：如胃炎、胃溃疡、肠炎等，食用蚕豆可能会加重病情。
4.老年人和儿童：由于身体机能下降，食用蚕豆可能会引起不适。
总之，G6PD缺乏症的患者不能吃蚕豆，其他人群也应谨慎食用。在食用蚕豆或其他食物前，应了解自己的身体状况和食物过敏史，如有不适，应及时就医。