p>你好! 其实这么说也是有一定的道理的,但是不能一概而论的.牛奶中含有人体中必需的氨基酸,其脂肪颗粒小易于消化,并且含有亚油酸,碳水化合物,钙,磷,钾及维生素 A, B等营养物质,因此它是人们公认为最佳食品.然而,喝牛奶也有禁忌,只有科学饮用,才能有益无害.牛奶加糖不要超过10%,否则不但不易于消化吸收,还能导致营养价值下降,并且会滞留在消化道中影响肠胃功能. 牛奶可加热,但不要煮沸.理由是煮沸后,将会破坏部分维生素,牛奶中的钙也会转化成磷酸钙而沉淀,影响人体吸收.下面就讲一下牛奶和其他食物之间的相冲吧或者注意地方吧.1,橘子与牛奶,在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子.2,果汁与牛奶 ,牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集,沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻.3,牛奶与糖, 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体.鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟.4,牛奶与巧克力, 牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收.甚至出现头发干枯,腹泻,生长缓慢等现象.5,牛奶与药 ,有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收.