鸡胸肉吃了是否会发胖，与食用量、制作方法、当日其他食物摄入量及消耗量密切相关，一般正常偶尔适量吃不会发胖，但若长期过量吃尤其是油炸类鸡胸肉则易发胖。
一、不会发胖：鸡胸肉富含优质蛋白，属于低脂肪、低热量肉类。若平时适量食用鸡胸肉，同时能保证一定的消耗量，通常不会引起发胖。比如，在合理安排饮食的情况下，适当吃些鸡胸肉，且有适度的运动来消耗热量，这样就不太可能因吃鸡胸肉而发胖。
二、会发胖：要是平常吃的是油炸、烧烤类鸡胸肉，并且吃得量比较多，吃完后也没有及时通过增加运动来进行消耗，久而久之，就会导致热量在体内堆积无法消耗，从而有一定可能性发胖。例如，经常大量食用油炸鸡胸肉，又缺乏相应的活动来消耗这些多余的热量，就容易使体重增加。
因此，日常吃鸡胸肉应注意适量，为避免发胖，可选择水煮鸡胸肉或与蔬菜炒制，这样有助于减少热量摄入，对体重影响不会太大。倘若个人肥胖程度较为严重，则建议在专业医生指导下进行科学减肥，以防诱发疾病。
总之，吃鸡胸肉是否发胖需综合多方面因素来判断，要根据自身情况合理选择和食用。