关键点：含维生素C的食物分为蔬菜、水果、肉类；蔬菜中有芹菜等含大量维生素C；水果中有草莓等维生素C含量多；肉类中猪肝等有少量维生素C；维生素C可促进合成等，大量摄入有不良影响。
一、含维生素C的食物分类
1.蔬菜
蔬菜中的芹菜、白菜、西兰花、青椒、韭菜、苦瓜、毛豆、豌豆、西红柿等都富含大量的维生素C。这些蔬菜在日常饮食中较为常见，是获取维生素C的重要来源之一。
2.水果
在水果当中，草莓、柠檬、橙子、橘子、柚子、猕猴桃等的维生素C含量较多。人们通过食用这些水果可以有效补充维生素C。
3.肉类
像猪肝、鸡肝等动物内脏含有少量的维生素C。虽然量相对较少，但也是维生素C的一种来源。
二、维生素C的作用
维生素C能够促进骨胶原和胶原蛋白的合成，起到增强机体免疫力的效果，还能对心血管疾病起到一定的预防作用，同时对于坏血病引起的牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡等症状也有改善效果。
三、大量摄入维生素C的不良影响
然而，如果大量摄入维生素C，会引发反酸、恶心、呕吐、腹痛等胃肠道不适症状，并且还会对机体中草酸、尿酸的排泄产生影响，进而诱发痛风，严重情况下甚至会引起血栓类疾病。
总结概况提示：了解含维生素C的食物分类，知晓维生素C的作用与大量摄入的不良影响，有助于我们合理补充维生素C，保持身体健康。