晚上喝姜汤红糖水一般不会对健康造成危害，但需要注意以下几点：
1.适量饮用：姜汤红糖水中含有较多的糖分，过量饮用可能会导致血糖升高，尤其是对于糖尿病患者来说，更需要控制饮用量。
2.避免睡前饮用：由于姜汤红糖水具有一定的兴奋作用，睡前饮用可能会影响睡眠质量，因此建议在睡前1-2小时前饮用。
3.个体差异：有些人可能对姜汤红糖水中的成分过敏或不适应，饮用后可能会出现不适症状，如过敏、消化不良等。如果出现这些症状，应停止饮用并及时就医。
总的来说，姜汤红糖水是一种传统的饮品，具有一定的营养价值和药用价值。在饮用时，应根据个人情况适量饮用，避免过量或长期饮用。同时，如果有任何不适症状，应及时就医。