晚上人体处于滋阴养气阶段，而姜汤红糖水因姜的温补特性与夜间身体需求相悖，且红糖热量高，入夜后人体代谢慢不易消化，长期晚上饮用可能影响身体调养并引发疾病，所以为保持健康不建议晚上喝姜汤红糖水。
晚上喝姜汤红糖水有一定危害。
首先，从中医角度来看，夜晚人体正处于滋阴养气的阶段，而姜具有温补的作用，其特性与夜间身体滋阴养气的需求相悖。此时饮用姜汤，可能会影响身体的正常调养，对身体产生不利影响。
其次，红糖的热量较高。在入夜后，人体的代谢速度相对较慢，食用热量过高的食物后，不容易被消化。如果长期在晚上喝姜汤红糖水，过多的热量会堆积在体内，可能逐渐引发一些疾病。
综上所述，为了保持身体健康，不建议在晚上喝姜汤红糖水。