芸豆具有多种功效与作用，包含调节血糖、降低血脂、补钙等营养功效。
一、调节血糖：
芸豆中富含低聚糖，这类低聚糖能减缓食物在消化道内的吸收速度，从而使得血糖的升高较为平稳。也正因为如此，芸豆在调节血糖方面发挥着积极作用，对预防2型糖尿病的发生有一定帮助。
二、降低血脂：
在芸豆里含有皂苷类物质，它能够起到辅助降低血脂的效果，有利于预防高血脂以及心血管疾病的出现。
三、补钙：
芸豆属于非常出色的补钙食品，每100克的芸豆当中大约含有350毫克的钙质，且这些钙质可以被人体有效地吸收和利用。
总之，芸豆作为一种既美味又富含营养的蔬菜，包含了多种有益的营养素，同时还具有抗氧化等诸多功效。所以，建议人们在日常饮食中适当食用芸豆，当然，如果在食用过程中出现不适，应及时就医，明确病因，并遵循医嘱进行治疗。