老年人高血压患者能否吃螃蟹需依具体情况而定。具体如下：
一、能吃螃蟹
高血压一般是指动脉内血压异常升高且超过正常范围上限的疾病，其影响因素包含饮食、遗传、药物等，良好的饮食习惯有助于控制高血压。螃蟹属于水产类动物，富含大量钙离子、蛋白质、氨基酸等。如果患者并非过敏体质，适量食用螃蟹，可有效为人体代谢提供能量。
二、不能吃螃蟹
要是患者本身属于过敏体质且对螃蟹过敏，吃螃蟹后会致使肥大细胞释放组胺、5-羟色胺等代谢产物，从而增加血管的通透性，这有可能加重高血压的症状。
老年人高血压可在医生指导下使用以下药物进行治疗：
1.硝苯地平控释片；
2.苯磺酸氨氯地平片；
3.达比加群酯胶囊等。同时要注意调整饮食，以清淡、易消化的食物为主。
总结：老年人高血压患者对于吃螃蟹要视自身情况而定，且治疗可采用特定药物，同时饮食要多加注意。