动物的肝脏、动物的血液、黄豆及其制品含铁量高。
一、动物的肝脏：肝脏含有丰富多样的营养元素，属于预防缺铁性贫血的优先选择食品。每100克猪肝当中含铁大概25毫克，并且其铁还比较容易被人体所吸收。
二、动物的血液：像猪血、鸡血、鸭血等动物血液里的铁利用率达12%，倘若注重清洁卫生，把动物血液加工制成血豆腐来食用，能够起到预防缺铁性贫血的作用。
三、黄豆及其制品：黄豆具备非常高的营养价值，每100克黄豆及黄豆粉中大约含有11毫克的铁剂，而且人体对其的吸收率能够达到7%，与大米面中的铁吸收率相比是比较高的。平时如果出现缺铁的症状，可以适当食用上述食物，但要注意食物并没有治疗的功效，如果缺铁应及时前往医院就诊并进行规范治疗。
总结：这段内容主要介绍了含铁量高的三种食物，即动物肝脏、动物血液、黄豆及其制品，分别阐述了它们在预防缺铁性贫血方面的特点和功效，同时也强调了食物不能替代治疗，缺铁时需及时就医。