铁含量较高的食物有不少,像动物肝脏就是很好的补铁食物,每100克猪肝中铁含量能达到22.6毫克左右。
肉类及动物内脏类
畜禽肉类:每100克牛肉中铁含量约为2.8毫克,羊肉中铁含量大概是2.3毫克,猪肉的铁含量相对也比较可观,每100克约含1.6毫克。动物内脏:除了前面提到的猪肝,每100克鸡肝中铁含量能达到12毫克左右,鸭肝中铁含量也有约8.9毫克。
海鲜类
贝类:每100克生蚝中铁含量能达到7.1毫克,蛤蜊每100克中铁含量约为7.3毫克。鱼类:每100克鲫鱼中铁含量约为1.9毫克,鲈鱼中铁含量大概是2.8毫克。
植物性食物类
豆类:每100克黑豆中铁含量能达到7毫克左右,红豆每100克中铁含量约为7.4毫克。蔬菜类:菠菜算是铁含量相对较高的蔬菜,每100克菠菜中铁含量约为2.9毫克,苋菜每100克中铁含量能达到3.4毫克。不过植物性食物中的铁吸收率相对动物性食物会低一些。
坚果类
像黑芝麻,每100克黑芝麻中铁含量能达到22.7毫克,而且它还富含多种营养成分。另外,榛子每100克中铁含量约为3.6毫克,适量吃些坚果也能补充一定量的铁。
