血糖忽高忽低不稳定，可能原因包括短时间内摄入糖分过多以及与饥饿有关。对于短时间内摄入糖分过多者，要控制饮食，避免再食用高糖食物，可适量吃些含糖量少的新鲜蔬菜、水果，如芹菜、苦瓜、猕猴桃、草莓等；若是饥饿导致，注意适量进食即可。此外，血糖不稳定还常见于糖尿病患者，确诊后需根据具体情况分析，临床上主要通过生活调理、药物治疗、注射胰岛素等方式来控制血糖。
一、生活调理：
1.早期糖尿病患者应以饮食控制为主，避免过多食用碳水化合物及高糖水果，可选择食用蛋白类食物、各种青菜以及低糖水果，如豆浆、芹菜、冬瓜、草莓、苹果等。
2.要注意多喝水，并配合适当运动，比如慢跑、太极拳、瑜伽等。
二、药物治疗：
1.如果饮食和运动不能有效控制血糖，可遵医嘱口服药物进行控制，如格列美脲、格列齐特等磺脲类降糖药，阿卡波糖等α-葡萄糖苷酶抑制剂，吡格列酮等噻唑烷二酮类药物，二甲双胍等双胍类药物。
三、注射胰岛素：
1.如果饮食、运动以及降糖药物治疗都无法有效控制血糖，可遵医嘱使用胰岛素进行治疗。
血糖不稳定的人群平时要注意规律饮食，避免暴饮暴食，以及避免进食高糖、高油食物。对于糖尿病患者，通过饮食控制、适当运动、规律口服降糖药物以及注射胰岛素等治疗方案，能够达到控制血糖的目的，同时要注意降糖药需规律使用，最好监测血糖变化，并根据血糖情况遵医嘱调整药物或剂量。
总之，血糖忽高忽低不稳定要查找原因并采取针对性措施，糖尿病患者更要重视血糖的控制和管理。